Le déjeuner est un moment important dans la journée des enfants. Alimentation équilibrée, développement de l’autonomie, sensibilisation au gaspillage… La Ville met tout en œuvre pour que ce moment soit aussi une occasion d’apprendre.
Chaque école de Crosne propose un service de restauration durant la pause méridienne. Les maternels profitent d’un service à table tandis que les élémentaires ont accès à un self.
Scolarest
Depuis le 1er janvier 2024, le prestataire Scolarest livre les repas en liaison froide depuis leur cuisine centrale.
Les menus
Ils sont établis pour deux mois par une diététicienne de l’entreprise Scolarest et sont présentés et discutés lors d’une commission municipale. L’élu du secteur scolaire, les représentants des fédérations de parents, les directeurs des accueils de loisirs, les représentants de la société, dont la diététicienne, et la responsable de la restauration municipale, siègent à cette commission. Son rôle est, dans le respect de l’équilibre alimentaire et en fonction des remarques apportées par les convives enfants et adultes, de valider la composition des repas pour les 2 mois suivants.
Un programme d’animations adapté à chaque âge et des repas à thème sont régulièrement proposés.
Les allergies alimentaires
Pour les enfants souffrant d’allergies alimentaires et pour lesquels un PAI (Projet d’Accueil Individualisé) a été mis en place avec les centres, un contrat doit être signé avec la mairie afin que ces enfants puissent fréquenter la restauration scolaire et les temps péri et extra scolaires. Pour tous renseignements sur ce protocole alimentaire, contactez le service restauration scolaire au 01 69 49 64 24.
Le menu à 4 composantes
Depuis le mois d’avril 2025, les repas proposés aux élèves se composent de quatre composantes, une pratique déjà adoptée par de nombreuses collectivités en collaboration avec Scolarest.
Cette composition permet de :
• Maintenir un équilibre nutritionnel : les repas composés par des nutritionnistes continueront à inclure des fruits, légumes, protéines et glucides, en respectant les besoins nutritionnels des enfants. Ils resteront donc équilibrés et dans les mêmes proportions.
• Améliorer la satisfaction des élèves : une offre simplifiée et mieux adaptée favorise une meilleure acceptation des repas.
• Réduire le gaspillage alimentaire : les observations montrent que certaines composantes, comme l’entrée, ne sont pas systématiquement consommées par les enfants.
Inscription et facturation
La réservation est obligatoire via le Portail Familles ou sur formulaire papier à disposition au service scolaire, au plus tard 8 jours avant la présence.
Le tarif est calculé selon le quotient familial. Pour tenir compte de l’évolution des revenus du foyer, le calcul du quotient doit être effectué à chaque fin d’année civile. Il est effectif du 1er janvier au 31 décembre de l’année suivante. Le dossier de renouvellement est adressé aux familles. Si vous n’avez pas reçu le dossier, demandez-le au service scolaire ou téléchargez-le en ligne ici.
La Municipalité lutte contre le gaspillage alimentaire dans les cantines
La Ville de Crosne a constaté, ces dernières années, une quantité importante de nourriture non-consommée dans les cantines scolaires.
Face à ce constat, la Municipalité a rapidement pris des dispositions afin de lutter contre ce fléau et a, lors du renouvellement du marché de la restauration scolaire, sélectionné un prestataire proposant des produits d’une qualité supérieure.
Des actions ont tout d’abord été menées à destination des enfants en réalisant, avec l’aide de Scolarest, une campagne dans tous les espaces de restauration afin de les sensibiliser, avec l’introduction d’un personnage « Toki ». Ce petit camarade fictif leur rappelle, à l’aide de supports pédagogiques, l’importance d’une nutrition saine et les conséquences du gâchis alimentaire.
En janvier 2025, les enfants du Conseil Municipal Enfants, porte-parole et représentants de leurs camarades de classe, et les fédérations des parents d’élèves se sont rendus à la cuisine centrale d’Athis-Mons, là où tous les repas sont cuisinés, afin de découvrir « l’envers du décor » et rencontrer les personnes qui œuvrent chaque jour pour proposer un repas équilibré et répondant à tous les besoins nutritionnels. La Municipalité, en lien avec Scolarest, continue de mettre en place des actions de sensibilisation afin de réduire ce fléau.